オリーヴ油の高級ブランド  Olivier & Co. Célèbre ses 20 ans

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Huile d'olive Castello di Poppiano / Olivier & Co.
Huile d'olive Castello di Poppiano / Olivier & Co.

昔から地中海料理に欠かせないオリーヴ油は心臓病を防ぐと言われます。心臓病による死亡率が最も低いクレタ島の人々はオリーブ油をたっぷり取るそうです。オリーブ油に多く含まれるオレイン酸は一価不飽和脂肪酸で、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らしてくれるからです。

赤ワインを常飲するフランス人は肉食にもかかわらず長生きするという「フレンチ・パラドックス French paradox」説で有名になったセルジュ・ルノー(Serge Renaud)先生は、健康維持にはオリーブ油と菜種油が良いとおっしゃって、ご自分ではワインを少ししかお飲みにならなかったのを思い出します。以来、私はワインは切らしてもこの2種類の油を欠かしたことがありません。

オリーブ油の専門店「オリヴィエ・エ・コー Olivier & Co. Célèbre 」 はフランス、イタリア、スペインを中心に良質のオリーヴ油をセレクトし、自社ブランドとして様々な製品を出しています。「オリヴィエ・エ・コー」のトリュフ風味のオリーブ油をパンに1滴たらすだけで美味しいおつまみの出来上がりです。

プロヴァンス地方に生まれたこの会社は創立20年、世界17カ国に85の店を持つ企業に成長し、今年2月にはフランス企業運動(MEDEF:フランスの経団連)の副会長ジョフロワ・ルー・ドゥ・ベジウー氏 (Geoffroy Roux de Bézieux) が買収、新オーナーとなりました。フランス製品を見直す動きが活発になってきた昨今、高品質オリーブ油でもシェア拡大を目指すようです。

Dégustation des huiles d'olive / Olivier & Co.

Dégustation des huiles d'olive / Olivier & Co.

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