簡単で楽しいお寿司 Sushi express

Published on by Kayoko

簡単で楽しいお寿司 Sushi express

大した食材が手元にない時にはお寿司を作ります。ご飯と海苔、お酢があれば取り敢えずお寿司が作れます。フランスでは珍しく52%の魚が使われているカニカマ(Vico)が冷蔵庫にあったので、これを基本に卵焼きとアヴォカドを加えて巻き寿司にしてみました。薄く切ったアヴォガドを海苔上に広げたスシ飯の中央に置き、白ゴマを振って裏返し、カニカマにマヨネーズを垂らして巻きました。この若草色が気に入っています。

新鮮なマグロや鮭が手に入ったら、椿寿司もお勧めです。湿らせた布巾を手の平に広げ、そこへ薄く切ったマグロを置き、さらにスシ飯を乗せます。そして布巾を絞って形を作れば出来上がり。職人さんのような熟練技術は不要です。飾りにゆで卵を飾ってみました。夕ご飯のアイデアに困った時にいかがですか。

簡単で楽しいお寿司 Sushi express

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