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アオ・ノイの夕日 タイの首都バンコクから南へ約２９０キロ、マレー半島北部にあるプラチュアップ・キリ・カーン（Prachuap Khiri Khan）は同名の県の中心地でもあります。人口３万人弱のこの町には歴史公園を含む広大な空軍基地があり、美しい景観、海の幸に溢れています。バンコクやパタヤの喧騒とは程遠く、静かな佇まいの田舎なのです。道にはチリひとつ落ちていません。そんな天国に限りなく近いプラチュアップで１年の半分を過ごす友人を訪ねてきました。 プラチュアップ湾で水揚げされる様々な海の幸、イカやエビ、貝が海岸沿いに並ぶレストランでいつでも味わえます。...

Khao Man Gai in Market Klongsan Plaza 最近、タイによく行きます。ツーリストで賑わう海鮮料理店のご予算はひとり６００〜８００バーツ（約２７００円）ですが、庶民的な市場食堂の定番「カオ・マン・ガイ」はたったの４０バーツ（約１３５円）。ニンニク・ライスに柔らかい鶏肉を乗せてキューリを添えただけのシンプルな一品なのですが、これが堪りません。病み付きになる美味しさです。一緒に供されるブイヨンも然り、ストリート・フードの真骨頂です。 Restaurant in Market...

ブリュッセルのミディ駅（Gare du Midi）は近郊電車だけでなく国際列車発着の重要な駅。以前から食コーナーが充実していましたが、最近ではテイクアウト寿司がそこで熱いバトルを繰り広げています。スーパーのカルフールはもちろんのこと、フランスで生まれた「スシ・ショップ Sushi Shop」が去年開店し、乗車前に購入する旅行者で賑わっています。そして今年初めには「スシ・グルメ Sushi Gourmet」が開店しました。こちらもフランス発の店で、キヨスクと呼ばれるスタンドで寿司を実演販売するのが特徴です。...

シューコナット Chouconut はブリュッセルのサン・ジル広場にほど近い大通りにあります。高級菓子店ヴィタメールやマルコリーニが軒を並べるグラン・サブロンと異なり庶民的で下町の雰囲気を残すこの地区には新しい店が続々誕生しています。その中で目立つのは「ビオ」と呼ばれる自然食品やフェア・トレード製品を扱う店、エコロジーが共存している街とも言えます。 Avenue Jean Volders 46, 1060 Saint-Gilles, Belgium ３年前に開店したお菓子屋さん「シューコナット」のスペシャリティは「シュークリーム」「クッキー」「ドーナッツ」、それを合わせてこの名前ができたそうです。...

Place du Jeu de Balle 23, 1000 Bruxelles 雨が降ろうが槍が降ろうが、 毎日６時〜１４時（週末は１５時）まで開かれているのがこの蚤の市。どこの市よりも安く、掘り出し物に会えます。きれいに台に並べられている品々はもちろんのこと、ダンボール箱に転がっている品々も捨てたものではありません。 Tea cups "Winterling Bavaria" １ヶ月前に行った時にドイツ・バヴァリア地方のティーカップを６客購入、今回はそれに合いそうなティーポットと菓子皿を買いました。どれも５０年代から７０年代にドイツのどこの家庭にもあった陶器です。白地に金の縁取りのシンプルなデザインが気に入っています。今は亡くなった義理のおばあさんも使っていました。それから他に銀メッキの優雅な器も買いました。一部メッキが剥げていますが、１０ユーロですから文句は言えません。傘をさしての買い物で、吟味する余裕もなく衝動買い、ここに極まりという感じですけど、かなり満足しています。...

ブリュッセルの住宅地サン・ジルの大広場に「メゾン・デュ・プープル Maison du Peuple」(民衆の家)はあります。赤煉瓦のこの建物は１９０５年に建てられました。労働者の為に１９世紀末からベルギーやフランス各地にできた建物のひとつです。殆どの建物は取り壊されて残っていませんが、このサン・ジルの家は１９９５年に町が買い取り、骨組みに使われたアール・ヌヴォーを活かして修復され、現在に至っています。 当時は労働党が集会所として、パンの無料配布所として、時には無料診察所としても使われました。労働者の為の積立預金がやがて相互保険の元となり、組合や共済がここから生まれていきました。正に民衆の為の家だったのですが、今では１階の集会所は食事も取れるカフェになり、２階はイベントに使われる大ホールです。...

ディレ＆カミーレ（Dille & Kamille）がオランダのユトレヒトに１号店を開いたのは１９７４年のこと。 流行に関係なく、環境に優しいシンプルな日用雑貨を提供するコンセプトで人気を呼び、今ではオランダとベルギーに２７軒も店があります。店内には、可能な限り自然素材を使って作られた製品があふれています。木やステンレス製の台所道具に様々な白い食器、１００％コットンのリネン類、エコ石鹸、ブロッコリの水栽培キット、乾物類もすべて自然食品と徹底しています。 用事がなくても店の前を通ると店内に吸い込まれてしまい、つい無駄な買い物をさせられる困った店でもあります。今日はきれいなテーブル・セッティングに惹かれ、グレーのテーブルクロスとランチョンマット６枚を買ってしまいました。コットンのトートバッグも一緒に買ったので、しめて４９,５０ユーロの出費です。 製品でセッティングされたテーブル／Rue...

デルフトと言えば、１７世紀のオランダを代表する画家フェルメール（Johannes Vermeer）と陶器が頭に浮かびます。３４点の油絵しか残っていないとされるフェルメールは生涯のほとんどをデルフトで過ごしました。静けさに満ち、凛とした空気を感じさせる彼の絵はこの町以外では生まれなかったような気がします。 数年前に旅行中に立ち寄ったデルフトが忘れられず、今回は１泊付きで出かけました。ロッテルダムから普通電車で約１５分、斬新なデザインのデルフト駅から町の中心へは徒歩で１０分もかかりません。ホテルに荷物を置き、まずは腹ごしらえ。とは言うものの、日曜日の為に開いている店は少なく、最初に目に付いた店でコロッケとサラダを注文しました。なかなかの人気店で、給仕のお兄さんも感じがよく、大満足。そして旅の最大目的である「デルフトのタイル」探しを始めました。...

パリから南へ１６７キロ、ブルゴーニュ地方の北西部に位置するオセール（Auxerre）は中世、ルネッサンス期の街並みが残る静かな町です。市内にある歴史建造物は３５にも上ります。その中心はサン・テティアンヌに捧げられた大聖堂、カテドラル・ドセール（Cath édrale d’Auxerre）。５世紀に建てられた小さな教会が４回の改築を経て、現在のゴシック様式になったのは１６世紀のこと。神々しい光を生み出すステンドグラスに暫し現実を忘れます。 さて、何故ブルゴーニュまで足を伸ばしたかというと、その数日前、仏国鉄から送られきた旅情報に「木村シェフのインタヴュー記事」が載っていたからです。ミシュラン１星のレストラン「L’Asp...

Avez-vous entendu parler de restaurants servant des sushis sur tapis roulant? D'habitude, les chefs préparent les sushis de l’autre côté du tapis et les déposent les uns après les autres face aux clients attablés devant le tapis. Aujourd’hui, dans les...